EMail  Contraseña 
Bonito en Escabeche
Formatos:
240 gr 8,50 €   320 gr 11,25 €   12 Ud. 240 gr 102,00 €  - 5 % desc. = 96,9 12 Ud. 320 gr 135,00 €  - 10 % desc. = 121,5

Disponibilidad: DISPONIBLE
Lomos de Bonito en Aceite

Deliciosos lomos de bonito del Norte en escabeche. De carne blanca, firme y jugosa. Cocinado de manera tradicional y envasado a mano.

En la elaboración de las conservas, la tradición se mantiene. La manipulación, cocción y el envasado del pescado se realiza de forma estrictamente manual, siguiendo el método tradicional.

CURRIMAR se encuentra entre los puertos pesqueros de Burela, Celeiro y San Cibrao en la Mariña Occidental de Lugo.

La materia prima, el Bonito del Norte es una pura delicia del mar. Son pescados uno a uno con el arte del "curricán" y rematados antes de tocar la borda. La costera se realiza entre los meses de julio y octubre, época en que los ejemplares están engordados de arenque y caballa y nos ofrecen una carne jugosa e infiltrada de grasa. Las piezas llegan a la lonja de Burela sin magulladuras ni golpes, primera garantía de calidad para una carne firme y blanca, se seleccionan en base a su calidad y talla y son recogidas el mismo día del arribe del bonitero.

Ingredientes

Bonito del norte (Thunnus alalunga,
Aceite de oliva 0,4º,
Vinagre de vino,
Vino blanco,
Verduras (cebolla y zanahoria),
Sal y especias.

Tamaños:
Bote de 350 gr.
Peso neto: 320 gr.
Peso escurrido: 220 gr.

Bote de 250 gr.
Peso neto: 240 gr.
Peso escurrido: 160 gr.

Conservación

Conservar a temperatura ambiente protegido de la luz.
Una vez abierto mantener refrigerado.

Sugerencias de preparación

Para consumir directamente, en ensaladas o formando parte de platos cocinados.