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Guiso marinero de alubias y pulpo de la costa gallega capturado con nasa. Cocción lenta de las fabas a la que se le añade un sofrito en aceite de oliva virgen extra con pulpo y verduras.

La elaboración de las conservas: la tradición. La manipulación, la cocción y el envasado del pescado se realizan de una forma estrictamente manual, siguiendo el método tradicional.

CURRICÁN se encuentra entre los puertos pesqueros de Burela, Celeiro y San Cibrao en la Mariña Occidental de Lugo.

Pulpo "octopus vulgaris"
Pulpos de una costa rocosa como la de Lugo, al que la casualidad del clima, el ecosistema marino y la técnica de captura mediante nasas, hacen tener unas cualidades únicas e incomparables.